ADA Dieti ! ?

Meslegi ne olursa olsun, son yillarda herkes yemek uzerine ahkam keser oldu.

Gida endustrisine  guven azaldikca, bir buyuk ciglik olustu.

Ne cok makale, kitap ve haber var. Ne yemeli? Nasil yemeli? Organik mi? GDO’suz mu?

Bu konuya

Ne yememeli ?”

diye baslansa daha isabetli olacagi cok aciktir. Adali yukardaki sorunun karsiligini spontane pratigine gecirir. Adali yenmemeli seylerden pek bir sey yiyemez. Neden yiyemez ? Cunku karsi ana kitadan ona gelecek olan gida mamulleri ona transport nedeni ile pahaliya ulasacaktir.  Dolayisiyla gida sanayinin hedef kitlesi adali degildir. AVM’ler, supermarketler adalara acilmaz. Adaya sadece cok zorunlu maddeler gecer. Peki ne yer adali? Ne bulursa, ne tutarsa onu yer. Ya asar kurutur yer, ya da taze taze yer. Ot yer, balik yer, kus yer, yumurta yer. On bir bin yil onceki, buzul cagi sonrasi insanlari gibi beslenir *.

Oyle koca bas hayvani da yoktur adalinin. Olsa da o hayvan onun ada dostudur, kesmez. Ya sutunden, ya yumurtasindan gecinir, hayvaninini da gecindirir. Hayvan otlar ona sut yapar, kus eselenir, yumurta yapar. Ota, yeme ilave supplement katilmaz. Cunku adali elindeki mali satamaz. Hayvani cok sut yapsin cok yumurtlasin, satayim da cok para kazanayim derdinde de degildir. Cok da hayvan elinde tutmaz, bilir ki kis geldiginde onlara bakmak zahmetlidir. Kis olunca kuru baklagil ve hububatini tuketir. Bahar geldiginde de taze otlarini toplar, aci otdan bal yapar yer. Mevsimi gelir taze balik tutar yer. Adali aktarlara gitmez, adali internetden bitkisel urun siparisi vermez. Bilir ki o bitkiseller, ciftlik urunudur, zorlama tarimin, cogunlukla sahte sertifakalarin, suslu ambalajlarin icinde kimyasali cok, bitkiseli az urunleridir.

Adali temiz hava solur, gece iyi uyur. Gunes batinca yatar, gunes dogunca kalkar **,bilir ki az yese de  olur.

Adali dostdur, dusmani azdir, gamsizdir. Bagiyla, sebzesiyle, cicegiyle daha cok iletisim icindedir. Kalabalik insanlarin toplandigi havasiz mekanlari bilmez, boylece bakteri ve viruslerle nadiren tanisir, tanissa da bildigimiz anlamda hastalanmaz.

Adali sagliklidir, bilir ki doymasa da*** olur.

*) Tufek, Mikrop, Celik-  Dr. Jared Diamond

 **) Melatonin production falls if the lights are on   

*** ) Okinava Adası:

En uzun yasayanlar, Japonya’daki Okinava Adasi’nda bulunuyor. 100 yasina dek yasayan Okinavalilar, her yemek öncesi “Hara hachi hu”, yani “Yuzde 80 doydugumda artik yememeliyim” diyor.

Advertisements

About JEA

Istanbul / TURKEY
This entry was posted in Living in an island. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s