Camotes’de Yemek

Camotes’de ne yemeliyiz ? sorusuna yanit taze balik. Burada kesinlikle taze balik takipcisi olacaksiniz. Ya tutacaksiniz, ya da tutanlari takip edeceksiniz. Balik hallerine ugrayacak ve gelen balikcilarin biraktiklari tazeleri kovalayacaksiniz. Lokal pazarlari mutlaka ziyaret edeceksiniz, taze meyva ve sebzeden de mahrum kalmamak icin. Oyle restorana oturup soylerim derseniz, frozendan melt edilmis ciftlik baliklarini yersiniz. Balik yemiyorsaniz baska pek bir sey de yok dogrusu. Poro ve San Fran’da bazi restoranlar var, fakat cok yadirgarsiniz.

Palm oil veya coconut yagi ile fazlasiyla kizartilmis veya pisirilmis sebze veya et(keci veya sigir) yemekleri bulabilirsiniz. Yaninda sade pilavla veya nodul ile acliginizi giderebilirsiniz. Et yemekleri bizdeki sote gibiler. Sebze yemekleri de bol yagda iyice pismis kapkara olmus tarzdalar. Pazar, Carsamba ve Cuma gunleri kurulan lokal pazarlardan meyva, sebze ve taze  balik alma sansiniz yuksek. Bir basit elk. su isitici ile sebze haslama, imkaniniz da olabilir. Sebze olarak ilk goze batanlar, yesil ve bordo renk borulceler, avakado, patates, havuc, sogan, sarimsak, kabak, biber, patlican vs. Bati mutfagini siddetle arayanlara, kizarmis patates, soslu makarna, pizza, kalacaginiz resortun restoraninda her an mevcut. Ben pazardan taze borulce buldum ve hasladim, yanina da sogan, sarimsak, yesil aci biber, kirmizi tatli biber, taze zencefil, ustune pizza baharatlari  ve zeytinyag-limon ekleyerek salatami yaptim. Soganlar,Bursa Karacabey’in gibi, borulceler de Canakkale’den sanki ama daha uzunlar. Cok basit olarak da mutfagimi kurmustum. Eksik yok, her sey var… :-)))

Ben tatilde acik bufe tercih ederim, begendigimi secer, tabagima alir ve yerim diyenlerdenseniz, buraya Aralik veya Ocak ayinda gelmelisiniz. O aylarda artan turist nufusu sonucu muhtemel bu tur servisler olabilir.

Bu yorenin en iyisi de kesinlikle mango ve cok ucuz. Bol bol mango yerseniz yol paraniz bedavaya gelmis olabilir, Turkiye’de dunyanin parasina bulamayacaginiz mangolar burada patates fiatina ve olaganustu lezzetliler..

Altda  fotografda gordugunuz  buyuk baligi, resortdaki ahcimiz kendi mutfaginda bizim icin barbeku yapti, kusursuz pisirdi, nefisti. 5. fotada.

 

 

 

….

San Farnsisco'da bir salas restorandan

Pazar isimiz bitti, hadi donelim...

Advertisements

About JEA

Istanbul / TURKEY
This entry was posted in Living in an island. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s